Bucatarie

Specialitati culinare

Din propria experienta, din ce am „furat” de prin bucataria lipovenilor si haholilor Deltei si de pe unde am mai umblat si am mai vazut, am incercat sa adunam la un loc ce este specific si spectaculos (a se citi ”plin de savoare locala”) dintre bucatele Deltei si Dunarii. Multi spun ca am reusit. Asteptam si parerea dvs.

Incepem intotdeauna cu o GUSTARE care „sa mearga” la rachiul/tuica/vodca pe care musai sa o ai la indemana dupa ce te-ai intors din balta (stiti: apa trage!).

Regina incontestabila a acestor gustari este SALATA DE ICRE.

Aperitive

Zacusca de peste
Drob de peste
Piftele de peste
Scrumbie marinata
Sprot in ulei
Raci
Scordalea
„Chiulca ” cu salata de ceapa

Preparate din peste

Bors de peste
Supa pescareasca
Storceag de somn
Ciorba de perisoare de peste
Caras prajit cu mamaliga si mujdei de usturoi
Saramura
Plachie
Crap in sos de vin
Somn cu smantana
Rasol de stiuca – Malasolca,cum se zice la noi
Paneuri de somn
Stiuca umpluta
Scrumbie la gratar
Crap pe varza
Protap de crap -specialitate din delta
Salau cu maioneza si garnitura de cartofi natur
Sarmale din peste

Preparate din carne

Ciorba de porc/vita/gaina cu taitei de casa
Ciorba de fasole cu afumatura
Ciorba de perisoare
Friptura de porc cu cartofi la cuptor
Tochitura dobrogeana
Sarmale
Snitel vienez
Ficatei de pasare cu piure
Gratar de pui/porc/carnati
Mici
Musaca
Ostropel

Home » Bucatarie

Bucatarie

Aperitive

Preparate din peste

Preparate din carne

Selecteaza Limba

Detalii Contact

Link-uri Utile